Mecmu Ölçülü Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı ayrıntılı bulgur
• 2 akarsu bardağı karaca köftelik bulgur
• 2 su bardağı bulak akarsu
• 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı şekerli biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı incitici biber salçası
• 2 kıta ölçülü destan soğan
• Yarım deste maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 3 modül domates
• 1-2 yemek kaşığı isot
• 3 aşındırmak kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Tam Ölçülü Kuru Çiğköfte Tarifi Elbette Yapılır?

1. 4 akarsu bardağı bulguru 2 su bardağı mebde su ile ıslatalım ve üzerini kapatalım.
2. Baharatları bile ekleyip karıştıralım ve üzerini kapatalım.
3. Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. (suyunu kullanmayacağız).
4. Domatesleri bile kabuğunu soyup rendeleyelim.
5. Maydanoz dünya gayrı malzemeleri ekleyelim ve 20-25 dk yoğuralım.
6. Kıvamı daha bereketli kandırmak üzere uzun doğradığımız maydanozları ve az buçuk elan zeytinyağı ekleyip 10 dk daha elimizle yoğuralım. Şekillendirip servis tabağına alalım.Not: teşekkürler tuğba abla