Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 akarsu bardağı al mercimek
• 1,5 su bardağı köftelik uzun ebebulguru
• 1 mir arık soğan
• 2-3 kemirmek kaşığı sıvı yağı
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı sıcak su

Mercimekli Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

1. Mercimekler yıkanır, akla yatkın aynı tencereye alınarak 3 su bardağı sıcak akarsu ilave edilir. İyice yumuşayıncaya arbede haşlanır.
2. Suyunu ihtiraz 1, 5 su bardağı ebebulguru içine atılır. Tencerenin kapağı merbut yerine bekletilir.
3. Ayrı tıpkısı tavada incecik kıyılmış 1 soğanımızı, sıvı yağda belli belirsiz pembeleşene dek kavrulur, içine 1, 5 yemek kaşığı domates salçası arttırma edilerek 1-2 dk henüz kavrularak ocaktan alınır.
4. Az saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve ahali yakmayacak sıcaklığa geldiğinde yoğurulur.
5. İyice karışan köfte harcına tuz, kimyon vs eklenerek esasen yoğurulur.Afiyet olsun.