Cemi Kıvamında Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik kişmiri bulgur
• 3 su bardağı hamam akarsu
• 3 mutedil klan soğan
• 1 su bardağına andıran zeytinyağı (Ayçiçek üstelik tamam)
• Nakıs limonun suyu
• 1 aşındırmak kaşığı kırıcı biber salçası
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı al biber (Acısına göre ayarlayın)
• 1 şekerli kaşığı sumak
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 öz kaşığı sıska nane
• 1 çay kaşığı karabiber- tuz
• İncecik doğranmış yeşil soğan
• İncecik doğranmış zihayat nane

Umum Kıvamında Etsiz Jale Köfte Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. Öncelikle uygun ayrımsız anif 3 akarsu bardağı köftelik bulgura 3 su bardağı ısıdam suyu ekleyip,15 zaman kadar demlenmesini sağlıyoruz.
2. Soğanları robottan çokça hafif dişe gelecek şekilde çekiyoruz ve zeytinyağı eklediğimiz tavaya alıp soğanların kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
3. Arkası Sıra salçasını ekleyip şuncacık birlikte bu şekilde kavurup kenara alıyoruz.
4. Özge yekpare malzemeleri ekleyip güzel yoğuruyoruz. (ben aş damı şefiyle yaptım).
5. O sırada içine ekleyeceğimiz yeşillikleri ince tafsilatlı doğruyoruz.
6. Biraz üstelik bu şekilde karıştırıp harmanlıyoruz. İstenen kıvama gelince elle eşkal verip servis ediyoruz. Afiyet olsun.