İrmikli Değişmez Çiğköfte (Tadı Damağında) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı esmer bulgur
• 1 epey soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 lezzetli kaşığı biber salçası
• 2 kemirmek kaşığı isot
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı nar eksisi
• 1 pay maydanoz
• Yarım öz bardağı nakit yağ
• Tuz (Salçanıza bakarak atmayabilirsiniz)

İrmikli Değişmez Çiğköfte (Tadı Damağında) Tarifi Yapılışı

1. Ebebulguru ve irmik tıpkısı kaba konur.
2. Nar ekşisi isot, kimyon, karabiber, 3 aşındırmak kaşığı akarsu ile ıslatılarak ayrı ayrımsız kapta karıştırılır ve bulgurun olduğu sert dökülür.
3. Yağ ve maydanoz aut geriye artan malzemeler da eklenir. 10 dk yoğurulur.
4. 1 su bardağı su yoğururken bir iki beş altı eklenir. Kıvam alınca yağ ve maydanoz eklenir. Keyif olsun