Ev Yapımı Etsiz Jale Köfte Ve Sosu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı detaylı ebebulguru (Varsa yağız bulgur)
• 2 su bardağı ısıdam su
• 1 çay kaşığı tuz

• 1 öz bardağı sıvı yağ
• 3-4 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 adet itidalli destan rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 3-4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 şekerli kaşığı pulbiber
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 2-3 aşındırmak kaşığı isot
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 kemirmek kaşığı kırmızı toz biber

• 1 kemirmek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 kemirmek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Aile Yapımı Etsiz Jale Köfte Ve Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur karıştırma kabına alınır tuz eklenir. Hamam akarsu ile ıslatılır ve şişmesi beklenir.
2. Ayrı tıpkısı kapta nakit yağ, salça, suyu sıkılmış soğan, rendelenmiş sarımsak, isot, nar ekşisi ve farklı baharatlar karıştırılır.
3. Şişen bulgurlar iç harcı ile buluşturulur ve karıştırılır. Biraz buzdolabında bekletilir. Dolaptan çıkan jale köfte harcı dikkatli tıpkı şekilde blender dan geçirilir (Bu işlemi yaparken blender zorlanıyor. Blenderi yormadan 1er an uzaklık ile el işi devam edelim). Falsosuz bir kıvam aldığında çiğ köftelerimizi elimizle sıkarak şekillendirelim. Marul ve limon ile servis edelim.
4. Ben antrparantez jale köfte sosu dahi yaptım bunun amacıyla birer aşındırmak kaşığı ketçap, zeytinyağı ve isot birazda sodyum klorür karıştırdım. Esenlik olsun