Sıska Jale Köfte (Robotta) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı karaca uzun ebebulguru
• 1 akarsu bardağı yunak akarsu
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı türap biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kemirmek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım aşındırmak kaşığı biber salçası
• 5-6 aşındırmak kaşığı zeytinyağı
• 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Kuru Çiğ Köfte (Robotta) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru sodyum klorür ile karıştırıp sıcak suyla birleştiriyoruz. 5 dk demlendiriyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
3. Daha sonraları suyu sıkılmış soğan ve sarımsağı ebebulguru ile birleştiriyoruz.
4. Parçalanmamış malzemeleri anif koyuyoruz. Kaşıkla adamakıllı karıştırıyoruz. Baharatlar bulgur ile birleşince domuzuna robota alıyoruz.
5. Kısaca 10 dk robotu dinlendirerek çekiyoruz.
6. Rabottan çektikten sonra elimizle kıvamı kandırmak amacıyla 15 dk daha yoğuruyoruz.Ve hazır.Afiyet olsun