Kuru Jale Köfte (Bu Lezzete Bayılacaksınız)

Zayıf Jale Köfte (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı etraflı köftelik kara ebebulguru yada girintisiz çıkıntısız ebebulguru
  • 2.5 boduç sıcak su
  • 1 lezzetli kaşığı sodyum klorür
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber şalcası
  • 1 kemirmek kaşığı domates salçası
  • 1 sarrafiye ark soğan rendelenip suyu sıkılıp arık olan kısmı kullanılacak
  • 1 sayı rendeli domates
  • Yarim çay bardağı likit yağ
  • Yarim çay bardağı zeytinyağ
  • 1 öz bardağı nar ekşisi sosu
  • 1 aşındırmak kaşığı sumak
  • 1 şekerli kaşığı isot
  • 1 lezzetli kaşığı karabiber
  • 1 lezzetli kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı türap al biber
  • 1 şekerli kaşığı kırmızı pul biber
  • Lavaş, marul ,domates ve nar ekşisi

Etsiz Çiğ Köfte (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi Yapılışı

  1. İlk adına bulguru bire bir kabın içine alıyoruz, içerisine tuz ,isot,karabiber ,al biber, türap biber ,sumak ,kimyon karıştırıp ve hamam su ile ıslatıyoruz.
  2. Beş Altı zaman içerisinde ebebulguru suyu içine çekerek şiş oluyor benzeri ilkokul dak yetiyor.
  3. Ebebulguru dışındaki yekpare malzemeleri aş damı robotuna aktarın.  .
  4. Aş Damı robotu yok ise tepsiye aktarıp çokça iyi yoğurmamız lazım ezilene büyüklüğünde birbirine malzemeler yapışana büyüklüğünde elimize alıp form verdiğimizde katiyen elimizden gereç dökülmeyecek kibritçi bir kıvamda olması geçişsiz.
  5. Bulgur şiştiğinde onu birlikte başka malzemelere ekleyin ve robotu çalıştırın.
  6. Ve malzemeler özlesene büyüklüğünde karıştıralım.
  7. Yoğurduğunuz çığ köfte harcına elinizle sıkarak kalıp verin ve servis tabağını streçle örtüyoruz.
  8. Diğer yanda şayet elinizde lavaş varsa lavasın içersine marul ,domates ve nar eksisi ekleyip gümüşgöz pasta yapıp merkez benim gibi verebilirsiniz.
  9. Hazırladığınız çığ köfteleri buzdolabında soğuttuktan sonraları yiyebilirsiniz.
  10. Bu jale köftelerin kendini henüz ongun tutmasını sağlayacaktır.
  11. Ayranla gelişigüzel servis edebilirsiniz.
    Afiyetler olsun. .
Share: