Çiğköfte Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1 büyük soğan
- 2 aşındırmak kaşığı salça
- 2 aşındırmak kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı likit yağ
- 3 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 şekerli kaşığı kimyon
- 1 şekerli kaşığı karabiber
- 1 şekerli kaşığı tuz
- 1 lezzetli kaşığı nar ekşisi
- 1 sehim kekik
- 1 tutam nane
- Yarım limon
- Lavaş
- Marul
- Turşu (kornişon, kırıcı biber )
Çiğköfte Sarması Tarifi Yapılışı
- Köftelik bulgurlarımızı 3 akarsu bardağı yunak suda 10 dk bekletiyoruz.
- Soğanımızı rendeliyoruz.
- Köftelik bulgurumuzu çiğköfte tepsisine alıp şuncacık yoğuruyoruz.
- Hazır Para düşman ekleyip yumuşayana büyüklüğünde az buçuk elan yoğuruyoruz.
- Artan malzemeleri ekleyip töz kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
- İstediğimiz kıvama gelince çevirme işlemine geçiyoruz.
- 1 nüsha lavaş alıyoruz ,ayrımsız apaz çiğköfteyi lavaşa yediriyoruz .
- Üstüne marul, bitap ,ateş biber ,koyarak sarıyoruz .
- Resimde görüldüğü kadar kesip servis yapıyoruz
