Nefis Sıska Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı köftelik etraflı bulgur
• 2 su bardağı mebde akarsu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1, 5 aşındırmak kaşığı pul biber
• 1/2 (kalık) çay bardağı toz kırmızı lezzetli biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• Rendelenmiş 2 sayı kıtipiyoz domates
• 3 skor rendelenmiş sarımsak
• 1 skor limon suyu
• 1 öz bardağı nakit yağ
• 1/2 (sakim) çay bardağı nar ekşisi
• 2 adet soğan (rendelenecek ve suyu sıkılacak)
• Jale köfteyi yoğururken biraz kıta buz
• Biraz maydanoz
• 4-5 kayırıcı canlı soğan

Yabanlık Sıska Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftelik bulgurun üzerine 2 su bardağı kaynarca akarsu ilave yazar 10 dakika kadar konusunda biz bez örtüp dinlendirin.
2. Bütün malzemeleri katıp sunturlu yoğurun şayet gerçeklik yoğurma makineniz varsa onda yoğurun çokça daha görgüsüz oluyor 🙂
3. Hamuru yoğururken beş altı sayı buz parçası ilave edin.
4. Kestirmece 25 dk kadar yoğurun (makinede).
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra en üst aşamada isteğe bakarak minimini doğranmış biraz maydanoz ve güre soğanda arttırma edebilirsiniz.
6. Köftelerinize minval verirken aş damı eldiveni kullanırsanız daha adamakıllı ve kalımlı suret elde edersiniz.