Tarifin Hikayesi

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik tafsilatlı bulgur
• 2 skor orta boy patates
• 1 akarsu bardağı isot
• 1 akarsu bardağı zeytinyağı
• 2, 5 kemirmek kaşığı domates salçası
• 3 behre maydanoz
• 3 diş rendeli sarımsak
• 2 lezzetli kaşığı tuz
• Köfte baharı
• 1 ölçülü klan sıska soğan
• 1 adet dilimlenmiş sulu zırtlak
• 2-3 çıngı buz

Patatesli Ebebulguru Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İlk kendisine 3 adet itidalli kamet patatesin kabuklarını soyup, tencere içine koyun.
2. Üzerlerini geçecek kadar akarsu dökün.
3. Ocak üstüne alıp, yumuşayana kadar haşlayın.
4. Özge taraftan 3 akarsu bardağı köftelik teferruatlı bulguru yoğun bir ten içine kucak.
5. İnce doğranmış soğan, sarımsak, sulu zırtlak, salçayı buz ilaveten yoğurmaya bulgurla yoğurmaya başlayın. Bulgur yumuşayana kadar yoğurun.
6. Üzerine akarsu ile ısladığınız isotu, haşlanmış patatesi ve baharatı ekleyip, biraz henüz yoğuralım.
7. Üzerine ayrıntılı kıyılmış maydanoz ekleyelim. 2-1 dk henüz yoğuralım.
8. Çevirip şöyle tıpkı üstüne kızdırılmış yağ dökelim. Cosss.Elimizle şekiller verelim. Mutlu sonuç. Esenlik iflah olsun yâran.