Majör Lezzetiyle Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ayrıntılı jale köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı sıcak su
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 sayı ark soğan rendelenmiş
• 4 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (kusurlu) öz bardağı isot
• 1/2 (sakat) çay bardağı nar ekişisi
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı ark nane
• 1 skor limon
• 1 lezzetli kaşığı sodyum klorür, salça tuzuna göre eksiltip artırılabilir
• 1 lezzetli kaşığı pulbiber
• 1/2 (eksik) bağ maydanoz

Koskocaman Lezzetiyle Etsiz Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Dip bire bir sert bulguru alıyoruz, üstüne iki su bardağı ısıdam suyu ilave edip karıştırıyoruz.
2. Vücut merbut 15 dakika bulgurun yumuşamasını bekliyoruz.
3. Açık aynı tepsiye bulguru alıp salçayla yoğuruyoruz.
4. Soğanı, sarımsağı rendeliyoruz arttırma ediyoruz.
5. Kalan cümle malzemeleri arttırma yazar yaklaşık 15- 20 an yoğuruyoruz.
6. Maydanozu en üst arttırma yazar yoğuruyoruz.
7. Elimizle sıkarak hat veriyoruz ,bu esnada arada elimizi suyla ıslatıyoruz.O şekilde forma veriyoruz.