Evde Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı karaca köftelik bulgur
• Yarım bağ maydanoz
• 1 ölçülü gestalt ark soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 öz bardağı isot
• 1 öz bardağı pulbiber
• 1 çay bardağından 1 parmak az sumak
• 1 öz bardağından 1 inç sakat kimyon
• 1 çay bardağından 1 pus sakat karabiber
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 1 öz bardağı nar ekşisi
• 1 tekmil limon
• 4 yemek kaşığı salça
• Bulguru ıslamak için ısıdam akarsu
• Tuz

Evde Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurlarımızı kaynamış akarsu arttırma yazar dinlenmeye bırakıyoruz.
2. O arada maydanozlarımızı ince uzun doğrayıp, soğan ve sarımsaklarımızı rendenin ince kısmı ile rendeliyoruz.
3. Dinlenen bulgurumuzu yoğurma leğenimize alıp salçayı arttırma edip karıştırmaya başlıyoruz.
4. Sair malzemelerimizi dahi sunturlu yoğunluk alana büyüklüğünde yoğuruyoruz.
5. Bulguru ilkin ıslattığımız üzere ekstra efor sarfetmemize lüzum kalmıyor ama yeryüzü azından az saat yoğurmanız kıvamı ortamında tadı zarfında dolgunca olacaktır.
6. Kıvamı ve tadı istediğiniz ölçüde ise sıkıp tabağa alıp servis edebilirsiniz.