Tarifin Hikayesi

Jale Köfte (Muhteşem Tıpkı Tarif Ayrıksı Yerde Aramayın) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı karaca köftelik bulgur
• 3 akarsu bardağı fon su
• 2 şekerli kaşığı dolusu tuz
• 1 adet anaç arık soğan
• 3 diş sarımsak
• 3,5 tatlı kaşığı pul biber
• 4 lezzetli kaşığı sumak
• 4 lezzetli kaşığı isot
• 4 şekerli kaşığı al toz biber
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı yenibahar
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 su bardağından 1 pus natamam hazır para yağ
• 10 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı sulu zırtlak suyu
• Zihayat soğan ve maydanoz isteğe vabeste kendisine ekleyebilirsiniz

Jale Köfte (Kocaman Benzeri Tanım Bambaşka Yerde Aramayın) Tarifi Yapılışı

1. İlk namına ısıdam akarsu ile bulguru ıslatıp 15 an demlenmeye bırakıyoruz.
2. Demlenen bulgurun üzerine robotta fariğ soğanın posasını ekliyoruz. (suyunu eklemiyoruz zira meraret verebiliyor. )
3. Sarımsağı rendeleyip ekliyoruz.
4. Peşi Sıra kamu malzemeleri ekleyip sunturlu yoğuruyoruz.
5. Güre soğan ve maydanoz ekleyecekseniz yoğurma aşamasında sona yaklaştığınızda ekleyiniz.
6. Ego mutfak şefinde 20 dakika yoğurduğumda yeterli oluyor.
7. Eşkal verip servis ediyoruz. Sağlık olsun inşallah ☺️