Yasmık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı al mercimek
• 2 akarsu bardağı teferruatlı bulgur
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kuru soğan
• Domates salçası
• Tuz

Yasmık Köftesi Tarifi Zahir Yapılır?

1. İlk namına tencereye 2 boduç mercimeğimizi koyalım 5-6 su bardağı akarsu koyup şurası çekene büyüklüğünde pişirelim.
2. Suyunu çekmeye başlayınca bulgurumu içine döküp karıştıralım ağzını kapatalım yarım yamalak saat dinlemeye bırakalım.
3. Henüz bilahare cılız soğanı ince etraflı doğrayıp tavamıza alalım, sıvı yağ koyalım kavuralım.
4. Sonradan üstüne salça ekleyip 3 dakika daha çevirelim altını kapatalım.
5. Bekletilen mercimeğin süresi dolunca yaptığımız salçamızı içine döküp yoğuralım.
6. Daha sonradan detaylı mufassal koyduğumuz yeşil soğan ve maydanozumuzu üstelik ekleyelim.
7. Daha bilahare baharatları ekleyip yoğuralım.
8. Yaptığımız köfte biraz kuruysa kontrollü tıpkı şekilde biraz sıcak akarsu ekleyebiliriz ama kıvamı iyiyse yoğurup hat verebilirsiniz.