Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı yasmık
- 1 buçuk akarsu bardağı köftelik ebebulguru
- 2 aşındırmak kaşığı salça
- 2 çamçak akarsu
- Yarım su bardağı yağ
- 1 bağlam maydanoz
- 1 rabıt tüvana soğan
- 1 adet sıska soğan
- Yeteri büyüklüğünde tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Marul
- Limon
Yasmık Köftesi Tarifi Yapılışı
- Mercimeklerin üzerine 2 boduç su koyarak tencere alınır ve iyicene haşlanır.
- Haşlandıktan sonradan konusunda 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur ilaveten sınırlanmış kapatılır ocaktan alınır ve fire saat dinlendirmeye alınır.
- Sıska soğan detaylı tafsilatlı doğranılır ve yağda 2 kaşık salça ile kavrulur.
- Maydanoz ve yeşil soğan de detaylı etraflı doğranılır.
- Dinlenen mercimeklerin üstüne kavrulan salçalı soğan dökülerek az buçuk karıştırılır.
- Tuz ve baharatlar eklenerek iyicene yoğurulur.
- Maydanoz ve yeşil soğan eklenerek az buçuk henüz yoğurulur.
- Marulları limonlayarak üzerine model verdiğiniz yasmık köfteleri dizilir ve servise hazır deneyenler şimdiden esenlik olsun.
