Patatesli Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 5 akarsu bardağı köftelik bulgur
- 3 su bardağı sıcak akarsu
- 4-5 orta kabile haşlanmış patates
- 1 mutedil gestalt soğan
- 7-8 diş sarımsak
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 4-5 aşındırmak kaşığı isot
- 1 aşındırmak kaşığı kırmızı pulbiber
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 limonun suyu
- 1 aşındırmak kaşığı sumak veya nar ekşisi
- 2 çay bardağı nakit yağ
Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Basit ayrımsız kasede isotla hasım birleştirin ve benzeri kenarda bekletin.
- Bulguru yoğurma kabına alıp üstüne sıcak amma asıl sıfır suyu döküp karıştırın.
- Patatesi hasis doğrayın, bulgurun içinde ezin.
- Soğanı rendeleyelim.
- Sarımsağı ezip ve biraz yoğuralım içine salça ve baharatları ekleyip yoğunluk alana büyüklüğünde yoğurup.
- Maydonoz ve yeşil soğanı siktirici siftinlik doğrayıp ekleyelim 10 dakika büyüklüğünde yoğurup servis yapalım. Sağlık olsun.