Zayıf Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı uzun köftelik bulgur
• 2 su bardağı yunak akarsu
• 3 kemirmek kaşığı salça
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı isot
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kırmızı türap biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 2 bas soğan
• Yarım öz bardağı nar eşkisi
• 1 skor domates

Sıska Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu hamam suyumuzla ıslatalım ve  on zaman bekletelim.
2. Sonrasında soğan, sarımsak rendeleyip suyu sıkılmış şekilde bulgurumuza ekleyelim.
3. Biber salçası, isot ve salçamızı üstelik ekleyip yoğuralım.
4. Hangi büyüklüğünde çokça yoğurulursa o kadar pişer.
5. Sırasıyla baharatlarımızı ekleyip üzerine zeytin yağ ve nar ekşimizi de ekleyelim ve yine yoğuralım.
6. Bir skor rendeli domatesimizi ekleyip yoğurduktan sonra gestalt verip servis edebiliriz afiyetler olsun.