Kuru Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı  köftelik bulgur
• 1 iri kabile soğan
• 5 diş sarımsak
• 3 orta kamet domates
• 1.5 yemek kaşığı domates
• 1.5 aşındırmak kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar eksisi
• Yarım öz bardağı  limon suyu
• 1 çay bardağı  zeytinyağ
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• İsot
• Buz
• Maydanoz
• Yeşil soğan

Sıska Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk evvel bulguru 1. 5 akarsu bardağı ılık su ile ıslatıyoruz.  dakika bekliyoruz.
2. Henüz sonra soğanı domatesi sarımsağı rondoda çekiyoruz.
3. Karışıma salçayı antagonist limon suyunu nar eksisini ve baharatları ekleyip domuzuna çekiyoruz nakit bire bir yoğunluk olacak.
4. Ondan sonra adım adım bulgura ekleyerek yoğuruyoruz.
5. İyice yediriyoruz. en üst 6- 7 çıngı buzu koyup eriyene kadar yoğuruyoruz.
6. en üst bulgurlar yumuşayınca yeşillikleri ekleyip servise hazır arkaç getiriyoruz.