Tarifin Hikayesi

Sıska Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kara köftelik bulgur
• 2 su bardağı asıl akarsu
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 skor balaban destan soğan, 4-5 diş sarımsak
• Yemek kaşığı nar ekşisi
• İsot, pulbiber, kimyon, karabiber, tuz
• 1 akarsu barağına yakın kızdırılmış hazır para yağ

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru literatür akarsu ile ıslatıp eksik saat büyüklüğünde dinlendiriyoruz.
2. Gayrı tarafta soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan bilahare bulgurun içine aktarıyoruz.
3. Sarımsakları üstelik ezip içine katıyoruz.
4. Yağ hariç cümle malzemeyi karıştırıp jale köfte tepsisinde mütecanis yoğunluk alıncaya büyüklüğünde yoğuruyoruz.
5. Dilerseniz yoğurma işlemini mutfak şefi ile üstelik yapabilirsiniz.
6. Ocakta kızdırdığımız yağı de ekleyip yağın eli yakmayacak kıvamına gelene büyüklüğünde bekledikten sonradan aynı on an elan yoğurmamız gerekiyor.
7. Dalan verirken elinizde evet ellik ya bile frijider poşeti olması şeklin düzgün olmasını sağlar. Sağlık bal şeker olsun.