Komegene Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı çiğ köftelik bulgur
• 1,5 akarsu bardağı akarsu
• 1 çay bardağı domates püresi(hazır gibi)
• Sakim öz bardağı zeytinyağı
• 1 şekerli kaşığı domates salçası
• 1 şekerli kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı isot ezmesi(gelişigüzel yörede bulunmayabilir)
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 öz kaşığı kimyon
• Natamam çay kaşığı tarçın
• Muallel
• Tuz
• 1 skor küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• Fire öz bardağı ceviz
• Nar ekşisi
• Maydanoz
• Limon

Komegene Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuza hazine suyumuzu ekleyip bekletiyoruz .
2. Elan sonradan soğanı sarımsağı rondodan geçirip ekliyoruz.
3. Bulgurumuz soğumazsa 2veya3küp buz ekleyebilirsiniz.
4. Salçalarımızı varsa isot ezmemizi farklı malzemeleri sırasıyla ekliyoruz adamakıllı yoğuruyoruz.
5. İsteğe göre baharatını ayarlayabilirsiniz daha incitici yada henüz birkaç biberli olması için.
6. Köftemizi yoğurduysak servis edebilirsiniz dilerseniz yanına argın, lavaş, marul, nane koyabilir servis edebilirsiniz.