Kesin Kıvamında Peynir Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 litre günce benzin
• 2 aşındırmak kaşığı sodyum klorür
• 1 su bardağı elma sirkesi

Değişmez Kıvamında Peynir Yapımı Tarifi Yapılışı

1. ☆☆ Günlük süt süzülür balaban tencereye alınır. Ilımlı ateşte kaynamaya bırakılır.
2. Kaynamaya yakın tıkırdamaya başlayınca sodyum klorür eklenip karıştırılır. 1-2 zaman bilahare yavşak eklenip karıştırılır ve çokça harlı sıfır ilımlı ateşte kaynamaya bırakılır.
3. Kaynamaya başlayınca karıştırılır ve 10 dakika büyüklüğünde bu şekilde ara sıra karıştırarak çok harlı olmayan itidalli okkalı ateşte kaynatılır.
4. Serbest ten üzerine filtre konulur. İçine saf bir tülbent konulup peynir süzülür. 2 zaman suyu süzülünce filtre apayrı benzeri makul ten konusunda oturtulur.
5. Tülbent büzdürülür üstüne benzeri vakar konulur. Ego süzek içine akla yatkın olan tıpkısı tenceremi koydum ve içine su doldurdum az buçuk bastırıp yerleştirdim bu şekilde geceden sabaha kadar beklettim suyu süzüldü çokta aşırı ağırlığa icap yok sert olmasın sizde bu şekilde yapabilirsiniz. Peynir olduktan sonradan çabucacık yenmeye hazırdır.