Kat Çiğköfte (Patatesli ) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 -2 adet patates
- Haşlamak için akarsu
- 1,5 akarsu bardağı etraflı yağız bulgur
- 1/2 (sakim) su bardağı haşlanan patatesin suyu
- 1/2 (eksik) su bardağı yunak su (bulgur miktarına göre arttırılabilir)
- 2 diş sarımsak rendesi
- 2 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- Muallel akarsu bardağı sıvı yağ
- Tuz, pul biber, karabiber, kimyon(dilediğiniz miktarda)
- Kalık sargı dereotu
- Fire limonun suyu
Akçakesme Çiğköfte (Patatesli ) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle patatesleri doğrayın ve tencereye koyup haşlayın.
- Haşlanan patatesleri blender sebebiyle püre haline getirin. Tıpkısı kenarda dursun.
- Çiğköfte tepsisine bulguru kucak. Üzerine 1-1, 5 akarsu bardağı akarsu ekleyin. ( nakıs akarsu bardağı patates haşladığınız su ve noksan su bardağı yunak su).
- Ve bulguru kaşık sebebiyle karıştırın. Kem saat dinlenmeye bırakın.
- Bilahare ellik takarak yoğurma işlemine başlayın.
- Bulgura baharatları ilaveten 5 dk yoğurun.
- Baharatlar sunturlu karıştıktan sonra salçaları ve sarımsağı ilave yazar 10 dk büyüklüğünde yoğurmaya devam edin.
- Son olarak kumpir püresini ve muallel su bardağı antagonist arttırma ederek yoğurmaya bitmeme edin.
- Malzemeler birbirine sunturlu karışınca dereotu ve kusurlu limonun suyunu bile ekleyin. Onlarda karışıncaya büyüklüğünde yoğurun.
- Yoğurma işlemi bitince eldivenle sıkarak forma verin ve marul eşliğinde servis edin.
