Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su bardağı köftelik kişmiri bulgur
- 1 Skor domates
- 1 Sayı soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1 Kemirmek kaşığı anlaşılmaz salça
- 1 Kase su
- Yarım çay bardağı hazır para yağ
- 4 Yemek kaşığı isot
- 1 Şekerli kaşığı kimyon
- 1 Öz kaşığı karabiber
- 1 Adet et bulyon ( İsteğe tutkun )
- Kıvırcık
- Kuzu kulağı
- Roka
- Taze turp yaprağı
- Taze nane
- Limon
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Rendelemiş olduğunuz soğan ve sarımsağı köfte leğenine alıp bulgurumuzu ekliyoruz.
- Soğan ve sarımsak eriyene arbede pir yoğuruyoruz
- Peşi Sıra rendelenmiş domatesi de ekleyip yumuşayana dek yoğurmaya devam ediyoruz.
- Hazırladığımız sosu de arttırma yazar yoğuruyoruz.
- İyice yumuşayan köftemizi belli belirsiz su dökerek isteğimiz kıvama gelmesini sağlayana arbede devam ediyoruz yoğurma işlemine.
- Arkası Sıra kızartıp soğumaya bıraktığımız hazır para yağını ekliyoruz.
- Hasım da güzelce yedirdikten sonradan form verip servis tabağına alıyoruz .
