Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- Yarım ilgi maydanoz
- 1 litre hamam suda eritilmiş iki vücut bulyon
- 1 şekerli kaşığı tarçın
- 2 lezzetli kaşığı nane
- 5 tatlı kaşığı kimyon
- 1 nüsha limon
- 1 şekerli kaşığı tuz
- 100 gr isot
- İsteğe bağlı al pul biber
- 1 öz kaşığı karabiber
- 1 öz bardağı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 800 gr domates salçası(Hazır salça)
- 1 kg jale köftelik kişmiri bulgur
- Suyu süzgün 1 adet soğan ve 2 diş sarımsak rendesi
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Üstüne 1 litre suda eritilmiş bulyonu döküyoruz.
- Benzeri yoksul yapıyormuş gibi bulguru ıslatıyoruz.
- Bulgurlarımız az buçuk nemlenip kabarınca geriye kalan tam malzemelerimizi ekleyip yoğuruyoruz.
- en son maydanozu ilave edip, merkez vererek servis yapıyoruz