Dolgun Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr çiğköftelik cilt
• 2 kase ciğköftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 balaban rendelenmiş domates
• 1 kase hem al hem siyah karışık pulbiber
• 1 lezzetli kaşığı türap al biber
• 1 şekerli kaşığı beştürlü
• Tuz
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 avuç doğranmış maydanoz
• Ilık su
• Nar ekşisi
• Sıvı yağ

Kalın Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Mecmu malzemeleri hazırlayıp aynı kenara bırakın.
2. Tepsiye bulguru ekleyin ve konusunda 1 su bardağı ısıdam su ekleyin az buçuk beklemeli.
3. Sonra yoğurmaya başlayın önce soğan, sarımsak, salçalar, domates, vücut, bunları ekleyip evire çevire yoğurun arada ılık suya elinizi bandırın ve yoğurmaya devam edin kestirmece 1 saat kadar yoğurun.
4. Sonradan baharatları ekleyin. Yoğurmaya bitmeme edin.
5. en son maydanoz, sıvı yağ, narekşisi ekleyip bilcümle yoğurun yumuşadıktan sonradan eliniz ile form vererek servis edebilirsiniz