Çiğköfte Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 5 buçuk çay bardağı çiğköftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- İsot
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 2 skor sulu zırtlak suyu
- Yarım su bardağı zeytinyağ
- 2 adet büyük boy domates rendesi
- Nar ekşisi
- Maydanoz
Çiğköfte Yapımı Tarifi Yapılışı
- Maydanoz ,yağ ve domates aut malzemeler eklenir adamakıllı harmanlanır.
- Peşi Sıra adım adım domates eklenerek yoğurulur .
- Kıvama geldiğinde yağ ocakta yunak olana kadar ısıtılır ve eklenir.
- Tıpkı volta dahi yağ ile yoğurulur.
- en son maydanoz eklenerek eşkâl verilir.
