Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı mercimek
  • 1.5 akarsu bardağı uzun bulgur
  • 1 litre su
  • Zeytinyağı
  • 1 adet sıska soğan
  • 2 aşındırmak kaşığı salça (domates biber anlaşılmaz kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 şekerli kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 sulu zırtlak
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Marul
  • Maydanoz
  • Yeşil soğan

Yasmık Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mercimekleri yıkayıp tencereye alalım.
  2. Konusunda tıpkı litre akarsu arttırma edip kaynamaya bırakalım.
  3. Kaynayıp suyunu çekene büyüklüğünde pişirelim.
  4. Yumuşayınca bulguru ilave edelim.
  5. Tencerenin kapağını kapatıp muallel saat demlemeye alalım.
  6. Dinlenmiş olan mercimeklere kavurduğumuz soğan salça karışımını ekleyelim (baharatları da soğan salça ile kavuruyorum).
  7. Sulu Zırtlak ve nar ekşisi ekleyelim.
  8. Yoğurma işlemine geçiyoruz sunturlu karışan köfte harcına ayrıntılı kıyılmış yeşil soğan ve maydanoz ilave edip karıştıralım.
  9. Biçim verip marul ve sulu zırtlak ile servis yapalım keyif olsun
Share: