Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 su bardağından biraz fazla kaynamış su
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 ılımlı kamet cılız soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 nüsha domates
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 aşındırmak kaşığı pul biber
• 1 yada 2 aşındırmak kaşığı kadar isot
• 2 kemirmek kaşığı nar eksisi
• 1 skor sulu zırtlak suyu
• Yeteri büyüklüğünde tuz

Kuru Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgura kaynamış suyu ekleyip ve ağzını kapatıp 10-15 dakika bekliyoruz.
2. Ayrımsız taraftan soğanı rendeleyip sunturlu suyunu süzüyoruz. Soğanın konusunda sarımsak ve domatesi üstelik rendeliyoruz.
3. Şişen bulgurun üzerine bu malzemeleri ekliyoruz. Salçaları, baharatları, eksileri da ekliyoruz ve harmanlanması için elimizle biraz yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz köfteyi rondaya atıp 10 zaman kadar çekiyoruz. Rondoda güzel incelen köftenin üzerini kapayıp 1-2 saat dinlenmesi için buzdolabına atıyoruz.
5. Köfte yenmeden önce nasıl dinlendirimelidir. Dinlenen köfteye istediğiniz şekli verip tüketebilirsiniz, sağlık olsun