Çiğköfte (Sıska Ev Yapımı) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı ince ebebulguru veya esmer ebebulguru
- 2 su bardağı literatür su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 3 pasaj domates
- 1 mutedil kabile soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 kemirmek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Yarım çay bardağı nakit yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Çiğköfte (Kuru Ocak Yapımı) Tarifi Yapılışı
- İlk geçmiş bulguru kaynak suyla ıslatıp birkaç bekletiyoruz.
- Elan sonra soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
- Domates harici umum malzemeleri koyup yoğurmaya başlıyoruz .
- Soy yoğurma makinanız varsa onda üstelik yapabilirsiniz.
- Daha sonra domates rendesini de katıp yoğurmaya bitmeme edelim.
- Minval verip servise hazırlayalım .
- İsteğe bakarak maydanoz kullanabilirsiniz keyif olsun
