Çiğköfte (Garip Niteliksiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı uzun bulgur
• 1 akarsu bardağı göz su
• Yarım soğan, rendelenecek suyu sıkılacak yıkanıp anca karışıma konulacak
• 1 diş sarımsak
• 1 aşındırmak kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı al türap biber
• 1 lezzetli kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı sodyum klorür
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 yemek kaşığı salça (keder sevenler, biber salçası karıştırabilir)
• Limon

Çiğköfte (Somurtkan Macerasız) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru yoğurma kabımıza alıp, üzerine sodyum klorür ekleyerek şişmesi üzere fon suyu ekleyip 5 dk büyüklüğünde bekliyoruz.
2. Akabinde soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
3. Unutmayalım soğanı rendeleyip, suyunu sıkıp yıkayıp güzelce anca kullanıyoruz.
4. Soğanı ve sarımsağı bulgura ekleyelim.
5. Artan birlik malzemeleride ekleyip adamakıllı karıştıralım.
6. Hatta 10 an elimizin tabanı ile bastıralım. Baharatlar bulgurla aynı buluşsun.