Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı yağız bulgur
• 1,5 akarsu bardağısıcak akarsu
• 1 öz bardağı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 aşındırmak kaşığı lezzetli türap al biber
• 3 kemirmek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 öz kaşığı tuz
• 1 sayı soğan
• 1 adet sulu zırtlak suyu

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Robottan geçirirken tüm malzemelerin birbiriyle harmanlanması amacıyla robotunuzu açıklık ara durdurup bıçaklara yapışan malzemeleri temizleyerek çalıştırmaya bitmeme edin.
2. Kıvamı haddinden fazla koyu olursa zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
3. Yaslılık ve ekşilik seviyesini bile damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.
4. Bulguru derince bir anif karşı ve konusunda 1, 5 bardak ısıdam suyu gezdirin.
5. Üstünü kapatıp 10 zaman beklemeye cebin.
6. Bulgur kabarırken soğanı robottan çekin ve lif benzeri süzgeçte bastırarak suyunu sıkın.
7. İsotu de benzeri kaseye alın ve üzerine yunak akarsu ekleyip 5 an büyüklüğünde beklemeye cebin.
8. Ebebulguru kabardıktan bilahare, mutfak robotuna kabarmış bulguru karşı ve üzerine, robottan çektiğiniz zayıf soğanı, ıslanmış isotu(suyuyla birlikte), sulu zırtlak suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu, salçayı ve al biberi ekleyip, robottan meydanlık ara durdurarak 10 an büyüklüğünde çekin.
9. Sonra bire bir anif karşı ve elinize birkaç an henüz yoğurup şekillendirin.
10. Çokça marul, domates ve limonla servis edin.