Jale Köfte (Kuru) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kara köftelik bulgur
- 8 adet husye
- 1 paket isot
- 1/2 (az) kg soğan
- 2 çıban sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça (Eş salçasıysa konusunda 1 lezzetli kaşığı şeker)
- 1 sargı maydanoz
- 1/2 (natamam) sargı nane
- 3 su bardağı zeytinyağı
- 2-3 limonunun suyu
- Nar ekşisi
- Tuz
Jale Köfte (Sıska) Tarifi Şüphesiz Yapılır?
- Soğan ve sarımsak rondodan geçirilir soğan haddinden fazla acıysa suyu sıkılır. Salçayla alay malay bulgurla karıştırılır.
- Ayrı bi kapta isot sıcak akarsu ile ıslatılır ve bulgurun içine dökülür yoğurulur.
- Yumurtalar çırpılır ve koyu haleldar yağda pişirilip bulgurun içine aktarılır ve er bezi ortamında kaybolana kadar yoğurulur.
- en son maydanoz ve nanede rondodan geçirilir ve limon suyu tuz ( damak tadınıza göre) zeytin hasım ve nar eksisi koyulur yoğurulur 10 dakika yağını çekmesi beklenir ve servis edilir.Afiyet olsunnn :))))).
