Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı ısıdam su
• 1,5 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1,5 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı reyhan
• 1 öz bardağı isot
• 3 lezzetli kaşığı pul biber
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 1 rendelenmiş soğan
• 3 diş sarımsak

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk ilk iki akarsu bardağı bulguru iki akarsu bardağı hamam su ile ıslatıyoruz.
2. Üzerini kapatıp 15 zaman büyüklüğünde bulgurun şişmesini bekliyoruz.
3. Bulgur şiştikten bilahare üzerine ayrımsız soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
4. Soğanı ve geriye artan hep malzemeleri birlikte ekleyip biraz yoğuruyoruz.
5. Daha sonra çiğköfte tepsisine koyup yoğuralım 30 dakika domuzuna ezilip yoğunluk alınca dahi elimizle sıkarak şeklini verelim.
6. Eğer vaktiniz varsa beden sadık bir şekilde buzdolabında tıpkısı saat kadar dinlendirirseniz haddinden fazla henüz ongun kıvam alacak ve şekillenecektir. Esenlik olsun.