Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı karaca düğür
• 1 akarsu bardağı ısıdam akarsu
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 pare soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 öz bardağı isot
• 2 aşındırmak kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı kırmızı türap biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 aşındırmak kaşığı ketçap
• 1 kesim limon
• Tuz veya 1 sunum knor
• 1 çay bardağı zeytin yağ

Çiğ Köfte Tarifi Bittabi Yapılır?

1. Kara düğülümüzü yunak suyla ıslatıyoruz bekletiyoruz.
2. İsotumuz ayrımsız tutar zeytinyağ ile ıslatıp bekletelim.
3.  Soğanları rendeleyerek suyunu sıkıyoruz. Sarımsakları da rendeleyelim.
4.  Yumuşayan düğülün içine salça, soğan ve sarımsak eklenip yoğurulur.
5.  Mütezayit malzemeler çizin çizin eklenip yoğurulur.
6. en son zeytinyağ eklenerek 20-25 dakika yoğurulur. Ne büyüklüğünde haddinden fazla yoğurulursa o büyüklüğünde domuzuna peki.