Tarifin Hikayesi

Cevizli Cins Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı çiğ köftelik ebebulguru
• 3 ölçülü boy soğan (robottan çekilmiş)
• 9 diş sarımsak
• 5 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı türap halinde ceviz
• 2 şekerli kaşığı yeditürlü
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 aşındırmak kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı nakit yağ
• 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• Yarım rabıta maydanoz

Cevizli Hakikat Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Çiğ köfte tepsisine ebebulguru eklenir konusunda robottan çektiğimiz soğanın suyunu sıkarak eklenir ve 15 dk elimizin içiyle yoğrulur.
2. Soğanlar ölünce üstüne salça eklenir 1 dk yoğrulur.
3. Konusunda baharatlar eklerin 2 dk daha yoğrulur. (bekâr isot ve pul biberi azaltıp yahut çoğaltabilirsin damak tadınıza göre ayarlayın kırıcı sevmeyenler için faza gelebilir ).
4. Sarımsak eklenir 1dk henüz yoğrulur( seçme kattığımız malzemeden sonra yoğuruyoruz).
5. Ceviz tozu, maydanoz, nar ekşisi ve nakit yağ eklenir 5 dk daha yoğrulur.
6. Tadına bakın şayet ebebulguru pişmişse hat verilir ağızda bulguru hissediyorsanız biraz henüz yoğurun.
7. Elinizin içine âdeta bir kıvılcım alıp parmaklarınızın içiyle model verin.
8. İnşallah beğenirsiniz afiyet olsun.
9. Yanında marul, turp, roka, nar ekşisi yahut limon jale köftenin vaz geçilmezleridir ve bağımlı kim katık