Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı çiğköftelik bulgur
- 3-4 diş sarımsak
- 2 aşındırmak adalȩığı domates salçafiş
- 2 yemek adalȩığı biber salçafiş
- 2 kemirmek kaşığı isot
- 2 aşındırmak adalȩığı sumak
- 1 şekerli kaşığı kimyon
- 1 tatlı adalȩığı karabiber
- 2 şekerli adalȩığı pulbiber
- 1 yemek adalȩığı tuz
- Yarım çay bardağı yunak su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çkamer bardağı çekilmiş ceviz
- 4 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- Buz parçaları (adım adım atılarak yoğurulmalı)
Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tıpkısı kapta domates salçafiş ve biber salçasını akarsu ile karıştırın.
- Yoğurma kabına bulguru, salçalı sosun yarısını ve baharatları ekleyin.
- Baharatları damak tadınıza göre azaltıp/ arttırabilirsiniz.
- Malzemeleri ekledikten sonraları yoğurmaya başlayın. Yavaş yavaş küsurat salçalı sosu ekleyin.
- Cevizi robotta çtakım nakit antagonist ile bire bir kapta karıştırın. Yoğurduğunuz çiğköfteye ekleyin.
- Buz parçalarını yavaş yavaş atarak yoğurun.
- İyice yoğurduktan sonraları nar ekşisini bile ekleyip az buçuk henüz yoğurun.
- Şekil verip dürüm yaparak servis edebilirsiniz. Afiyet olsuun