Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı teferruatlı bulgur
- 1 su bardağı ısıdam akarsu
- 2 lezzetli kaşığı tuz
- 2 lezzetli kaşığı isot
- 1 skor hasis soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 sulu zırtlak suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı mufassal çekilmiş koz
- 15 üst maydanoz ayrıntılı kıyılmış
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- 1. 5 su bardağı ayrıntılı bulgur içine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin karıştırın ve demlenmeye bırakın.
- Ayrımsız sayı soğanı rendeleyin ve suyunu kevgirden geçirip süzün.
- Bulgurun içine koz ve maydanoz dış hepsini ekleyin.
- Ben süreci çurlatmak yerine blendırdan çektim.
- Dikkat edin blendır ısınınca elle bitmeme edin ben öyle yaptım. ☺️.
- Bulgurlar iyice incelince ve kit haline geldiğinde tafsilatlı fariğ ceviz ve maydanozu ekleyip form verin.