Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mufassal karaca bulgur
• 1 akarsu bardağı yunak akarsu
• 1 sayı soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı çekilmiş koz
• 2 yemek kaşığı domates salçası(ego eş salçası kullandım)
• 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 2 kemirmek kaşığı isot
• 1 kemirmek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım akarsu bardağından 2 inç az zeytinyağı
• Tuz

Pratik Jale Köfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?

1. Köftesi amacıyla;Kaynamış yunak suyu kapaklı bir kabın içine alıyoruz üstüne ayrıntılı kara bulgurumuzu ekliyoruz tıpkı yol karıştırıp kapağını kapatıyoruz. 10 dk büyüklüğünde dinlendiriyoruz.
2. İç malzemesi amacıyla:Yoğurma tepsisine salça,nar ekşisi,isot,pulbiber,rendelenmiş soğan(ince yeri ile rendeledim),sumak, dövülmüş sarımsak, koz, karabiber, kimyon, sodyum klorür ve zeytinyağını alıyoruz.
3. Bu sırada köftemizde dinlemiş olacaktır şişen köfteleri yoğurma tepsisine alıp malzemeleri birbirine karıştırıyoruz tadına bakarak baharatı arttırabilirsiniz.
4. Müdahil malzemeleri robottan geçiriyoruz.
5. Yoğurma tepsisine yine alıp az buçuk yoğuruyoruz arkası sıra elastik film ile buzdolabına kaldırıyoruz, yeryüzü birkaç 2 saat dinlenirse hem kıvamı çok pir olacak hem bile malzemeler tamlık birbirine esbak olacak.
6. Dinlenen çiğ köfteye biçim verip servis ediyoruz.