Tarifin Hikayesi
Jale Köfte (Kül Markajcı Tanım) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 buçuk su bardağı kara bulgur
- 1 buçuk akarsu bardağı kaynamış su
- 1 adet soğan
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım öz bardağı isot
- Yarım öz bardağından 1 parmak aşkın zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 aşındırmak kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- Yarım limon suyu
Jale Köfte (Eksiksiz Tutan Tanım) Tarifi Yapılışı
- Bulguru yoğurma kabına alın.
- Konusunda kaynamış suyu dökün ve az buçuk karıştırıp, bulgurun şişmesi üzere 10 dakika kadar üstüne kap ya dahi tepsi ile kapatın.
- Soğanı robotta çekin.
- O soru aynı kaseye alıp üzerini geçecek büyüklüğünde ısıdam akarsu dökün.
- Ebebulguru şişince bilcümle malzemeyi bulgurun konusunda dökün.
- En bir iki 8-10 dakika kıvamı rahat köfte kıvamına gelene büyüklüğünde yoğurun.
- Koz kadar parçalar koparıp elinizde sıkıp tarz verin.