Tarifin Hikayesi
Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı karaca köftelik bulgur
- 1 skor arık soğan irisinden
- 1 skor büyük domates
- 2 diş sarımsak
- 2,5 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 sayı limon
- 1 kıraathane fincanı nar ekşisi
- Yarım kahve fincanı isot
- Yarım kahve fincanı pul biber
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1 kemirmek kaşığı kimyon
- 1 lezzetli kaşığı karabiber
- 1 şekerli kaşığı arık reyhan
- 1 aşındırmak kaşığı sodyum klorür
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle soğan, sarımsak ve domatesi robottan çekiyoruz.
- Jale köfte tepsisine eksiksiz baharatları, zeytinyağını, nar ekşisini, limonu ve salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
- Bulguru ekleyip harçla karışmasını sağlıyoruz.
- Robottan geçirdiğimiz harcı ilave yazar yoğurmaya bitmeme ediyoruz ve 1 saate mümasil üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Akıbet olarak konusunda kontrollü olarak 3 su bardağına mümasil ılık su dökerek yoğurmaya bitmeme ediyoruz. (suyu bir anda dökmeyin) yine dinlenmeye bırakıyoruz.
- Sayı Farkı 1, 5-2 saatin böylelikle köftemiz yoğunluk almış olacaktır yeniden yoğurmaya bitmeme ediyoruz şayet bibi sıska gibiyse kontrollü adına su ilave ederek yoğura bilirsiniz.
- Harçtan banal köfteler yaparak form vererek sunuma hazır ağıl getirebilirsiniz afiyet olsun