Tarifin Hikayesi

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı karaca köftelik bulgur
• 1 skor arık soğan irisinden
• 1 skor büyük domates
• 2 diş sarımsak
• 2,5 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 sayı limon
• 1 kıraathane fincanı nar ekşisi
• Yarım kahve fincanı isot
• Yarım kahve fincanı pul biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 kemirmek kaşığı kimyon
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı arık reyhan
• 1 aşındırmak kaşığı sodyum klorür

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle soğan, sarımsak ve domatesi robottan çekiyoruz.
2. Jale köfte tepsisine eksiksiz baharatları, zeytinyağını, nar ekşisini, limonu ve salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
3. Bulguru ekleyip harçla karışmasını sağlıyoruz.
4. Robottan geçirdiğimiz harcı ilave yazar yoğurmaya bitmeme ediyoruz ve 1 saate mümasil üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Akıbet olarak konusunda kontrollü olarak 3 su bardağına mümasil ılık su dökerek yoğurmaya bitmeme ediyoruz. (suyu bir anda dökmeyin) yine dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Sayı Farkı 1, 5-2 saatin böylelikle köftemiz yoğunluk almış olacaktır yeniden yoğurmaya bitmeme ediyoruz şayet bibi sıska gibiyse kontrollü adına su ilave ederek yoğura bilirsiniz.
7. Harçtan banal köfteler yaparak form vererek sunuma hazır ağıl getirebilirsiniz afiyet olsun