Yeşil Yasmık Köftesi (Haddinden Fazla Hafif) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil yasmık
- 2 akarsu bardağı ince bulgur
- 1 ölçülü klan soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- Dereotu (İsteğe göre)
- Maydanoz (İsteğe bakarak)
- Karabiber
- Kimyon
- Acı pul biber
- Tuz
- Limon
- Yarım öz bardağı zeytin hasım (Sağlıklı olması açısından ben zeytin antagonist kullandım. Tercihinize göre ayçiçek düşman üstelik kullanabilirsiniz. )
Yeşil Yasmık Köftesi (Çokça Belli Belirsiz) Tarifi Elbette Yapılır?
- Yeşil mercimeklerin üstünü geçene kadar sıcak su koyalım. Haşlamaya bırakalım.
- Yeşil mercimek haşlandıktan sonradan, ocağı kapatalım. İnce bulguru birlikte koyup birkaç misil karıştıralım ve bulgurların şişmesini bekleyelim. (10 zaman yeterli olacaktır. )
- Tıpkısı zamanda eksantrik benzeri tavaya noksan çay bardağı zeytin yağını ve doğradığımız soğanları koyalım.
- Soğanları kavurduktan sonraları salçamızı de tavaya ekleyelim.
- Salçayı ekledikten hızla sonraları isteğinize göre baharatlar ilave edip kavurun.
- Yeşil yasmık ile salça karışımını güzelce yoğurun.
- Doğradığınız maydanoz ve dereotunu de karışıma koyup yoğurmaya devam edin.
