Pratik Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yağız ebebulguru (ego evde olmadığı amacıyla köftelik bulgur kullandım)
- 2 su bardağı ısıdam akarsu
- 1 nüsha cılız soğan (rondodan geçirilecek.)
- 3 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 kemirmek kaşığı nakit yağ
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı isot
- 2 aşındırmak kaşığı yoğurt
- 1 domates (rondodan geçirilecek.)
- Kırmızı pul biber
- Kara biber
- Tuz
Pratik Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle 2 akarsu bardağı bulguru 2 akarsu bardağı ısıdam su ile ayrımsız anif alıp üstünü tıpkısı tencere kapağı ile kapatıp 5 zaman dinlendirelim.
- Dinlendikten sonra bulguru geniş ayrımsız sert alalım. Soğanı rondodan geçirelim. (aşkın likit olmasın çok cellat dahi olmasın. ).
- Tıpkısı şekilde kabuğu soyulmuş domatesi üstelik rondodan geçirelim.
- Bulguru aldığımız kaba domatesi, soğanı ve idraksiz mütezayit bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
- Henüz sonraları 10 dakika blendırdan geçirelim ve form verelim.