Tamlık Kıvamında Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg ince kara bulgur
• 1 akarsu bardağı domates rendesi ( Yada sosu )
• 1 akarsu bardağı isot
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı ızdırap toz al biber
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 5 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 2 nüsha rendeli soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 nüsha limon suyu
• Bir buz kalıbı buz
• Bir bandaj maydanoz
• Biraz yeşil soğan

Kamu Kıvamında Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım.
2. Soğanımızı ve sarımsağımızı rendeleyelim.
3. İsota benzeri bardak su ekleyip karıştıralım. ( tadını elan evire çevire vermesi amacıyla ).
4. Bulgurumuzu yoğurma tepsimize alalım.
5. Öncelikli olarak soğan, sarımsağı ekleyelim iyicene yedirelim.
6. Daha sonraları gayrı malzemeleri sırasıyla ilaveten yoğurmaya devam edelim.
7. Ben limonları 4 bile bölüp ekledim yoğurdum, suyu çıkıncaya büyüklüğünde.
8. Suyu çıkınca kabukları çıkarttım.
9. Buz ekleyelim ve yoğunluk alana büyüklüğünde yoğurmaya devam edelim.
10. Yeşillikleri ekleyip yoğurmaya bitmeme edelim.
11. Seçkin yedirene kadar.
12. Domuzuna tıpkı kıvam düzlük jale köftemizi avuç içimizle şekillendirelim.
13. Marul, sulu zırtlak, nar ekşisi ve ayranla ikram edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden keyif