Etsiz Jale Köfte (Çay Saatlerinizin Vazgeçilmezi Olacak Ayrımsız Tanım Veriyorum Size) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı koftelik bulgur
• 1 buçuk akarsu bardağı hamam akarsu
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 skor limon
• 1 ölçülü kamet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 şekerli kaşığı isot
• 3 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 lezzetli kaşığı sumak
• 1 paket beş türlü baharat (içerisinde beş gram oluyor köftelik baharat diyede bedii adı)
• 1 öz kaşığı kimyon ve karabiber
• Nar ekşisi
• Tuz

Kuru Çiğ Köfte (Öz Saatlerinizin Vazgeçilmezi Olacak Tıpkı Tanım Veriyorum Size) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ıslatıp 10-15 an suyu kendine çekmesini bekleyelim.
2. Peşi Sıra suyunu calip bulguru aynı sert alıp içine henüz önce rendelediğimiz ve suyunu sıktığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip salça ve baharatları birlikte ekleyip karıştıralım ama hasım dökmeyelim o en üst dökülecek.
3. Ego malzemeleri güzel karıştırdıktan sonraları yoğun ayrımsız tencereye almak zorunda kaldım. Çünkü blender kullanınca plastik kaplar birlikte çizilme mümkün diye düşündüm.
4. İyice karıştırdığımız malzemeleri blender sebebiyle 10 dakika boyunca ezelim fakat blenderınızın bozulmasını istemiyorsanız motorunun ısındığını ayırt ettiğinizde dinlendirin, aksi takdirde ısınan motoru çalıştırmaya zorlarsanız gücük devir yapıp bozulur.
5. Ben blender ile yaptım ama siz isterseniz rondodan de geçirebilirsiniz.
6. 15 dakika boyunca ezdiğimiz bulgurun içine hasım koyup ilkokul zaman henüz ezdikten bilahare köftemiz hazır ayla gelecektir.
7. Elan sonra elimizle set verip sunuma hazır ayla getirebilirsiniz.
8. Şimdiden deneyeceklere dümdüz gelsin ve afiyet olsun