Etsiz Jale Köfte (Hazırlarından Haddinden Fazla Çok Elan Içimli) Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 kişmiri köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı yunak akarsu
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 şekerli kaşığı isot
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 öz bardağı zeytin yağı
• Az çay bardağı nar ekşisi
• 1 rendelenmiş soğan (Suyu sıkılacak posası koyulacak)
• 4 diş sarımsak
• 1 sulu zırtlak suyu
• 1 öz bardağı koz

Etsiz Çiğ Köfte (Hazırlarından Çokça Çok Daha Içimli) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurun konusunda iki çamçak hamam akarsu döküp 15 dk bekletelim.
2. Ebebulguru şiştikten bilahare 1 skor soğanı rendeliyip suyunu sıkalım bunu çay süzgeciyle ferah ferah yapabilirsiniz soğan posasını bulgurun üstüne dökelim suyu kullanılmayacak sarımsakları rendeliyip onlarıda ekliyelim.
3. Küsurat hep malzemeleri ekleyip adamakıllı yoğuralım.
4. Henüz sonradan blendırla pir ezmeye başlıyalım kıvam alana büyüklüğünde.
5. Natamam saat yahut bir saat üstü kapalı buzdolabında dinlendirelim henüz gani kıvam alabilmemiz için (püf noktası).
6. Tabaklara elinizle sıkım yaparak servis yapabilirsiniz.Afİyet iflah olsun inşallah :).