Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı kara bulgur
• 2.5 akarsu bardağı akarsu
• Yarım akarsu bardağı hazır para yağ
• Yarım akarsu bardağı zeytinyağı
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 skor balaban uzunluk soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 2 sayı büyük destan domates
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 öz kaşığı karabiber
• 2 kemirmek kaşığı al toz biber
• 2 kemirmek kaşığı pulbiber
• Buz

Jale Köfte Tarifi Zahir Yapılır?

1. 5 akarsu bardağı yağız bulguru bir kaba alıp, 2. 5 akarsu bardağı sıcak suyu ilaveten kapağını kapatalım ve 5-10 an dinlenmeye bırakalım.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Dokunaklı lalüebkem olmaması üzere, soğanın elimizle sıkarak suyunu çıkartalım.
3. Domates hariç bütün malzemeleri bulgura ekleyip yormaya başlayalım. Dikkat: domatesi ilkin arttırma etmiyoruz. Yoğurma esnasında suya ihtiyacımız olacağı üzere, rendelediğimiz domatesleri yanımızda bekletiyoruz ve suya gerekseme oldukça azar azar domateslerimizden ekliyoruz.
4. Tuzu damak tadınıza göre arttırabilirsiniz henüz iyi yoğunluk alması amacıyla buz ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz ben yaklaşık yerine altı nüsha buz kullandım. Tahminî 1 saat süresince yormanız gerekebilir.
5. Çiğköfteniz kıvamını aldıktan bilahare servise amade. Deneyeceklere şimdiden esenlik olsun.