Kuru Çiğköfte (Buzluğa Koyulabilir) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kişmiri çiğ köftelik bulgur
• 1 kilogram patates
• 1 kase büyüklüğünde koz içi
• 1 paket konserve domates salçası
• 1 sarrafiye sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı köfte baharatı
• 1 akarsu bardağı isot
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sıvı yağ

• Itici akarsu

Sıska Çiğköfte (Buzluğa Koyulabilir) Tarifi Şüphesiz Yapılır?

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım.
2. Daha sonradan bulguru tahminî 5-6 bardak akarsu ile ıslatalım.
3. Bulgu ıslanan kadar içine yağ aut diğer birlik malzemeleri koyalım.
4. Patatesleri dahi kurnaz kurnaz doğrayıp koyalım sarımsakları de soyup koyalım.
5. Cemi malzemeleri karıştırdıktan sonradan et makinesinde 2 sefer çekelim.
6. Tuz ve ilkbahar ayarını damak tadına göre karınız.
7. Elan sonradan yağını üstelik koyup karışan kadar yoğuralım. Kâffesi bu büyüklüğünde çiğköftemiz hazır.

• Bu tarif cilt kestirmece 3 kilo köfte çıkıyor. Buzluğa atıp misafirimiz geldiğinde kullanabilirsiniz. Buzlukta de tek bişey olmuyor.