Etiz Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çay bardağı köftelik kara uzun bulgur
• 1 skor domates
• 1 nüsha epey soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 2 adet tendürüst soğan
• 10, 15 eğin maydanoz
• 2 varaka marul
• Yarım öz bardağı akarsu
• 1 yemek kaşığı isot
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 2 şekerli kaşığı biber salçası
• Yarım öz bardağı yoğurt (bulgurumuz karışımında sonraları halen dallı güllü kalırsa)

• 1 öz bardağı nar ekşisi
• 1 kemirmek kaşığı zeytin yağ
• 1 aşındırmak kaşığı isot
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 şekerli kaşığı esmer biber
• 1, 5 tatlı kaşığı biber salçası

Etiz Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk önce sakat şu bardağı suyun içine bilcümle baharatları salçayı’üstelik ilaveten karıştırın.
2. Yoğurma kabınıza bulguru basit doğradığınız soğanı ve sarımsağı koyup tek su eklemeden 5 zaman yoğuruyoruz.
3. Yeşillikleri hasis doğrayıp karışımımıza ekleyip iyicene ezilinceye büyüklüğünde yoğuruyoruz.
4. Domates rendemizi ve tuzumu ekleyip domates suyunu çekene büyüklüğünde yoğuruyoruz.
5. Sonuç olarak baharatlı sosumuzu ve limon suyumuzu ekleyim 25 -30 dakika büyüklüğünde yoğuruyoruz.
6. Eğer halen bulgurumuz hararetli kalırsa sakat öz bardağı yoğurt ekleyelim.
7. Benim yoğurma makinem olduğu üzere eklememe icap kalmıyor.
8. Üzüntülü sos amacıyla bilcümle malzemeleri sunturlu karıştırıp 30 dakika bekletip öyle yiyelim (isotumuzun şişmesi üzere).