Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı jale köftelik bulgur (karaca)
• 2 su bardağı hamam su
• 1 paket tavuk bulyon
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 nüsha ılımlı destan soğan rendelenmiş
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı isot
• 1 Türk kahvesi fincanı pul biber
• 1 öz kaşığı tuz
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 skor limonun suyu
• Yarım bandaj maydanoz

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk namına hamam suyumuzu 1 paket tavuk bulyon ile eritiyoruz .
2. Arkası Sıra degaje tıpkısı tepsinin içerisine bulgurumuzu katıp bulyonlu suyumuzu bulgura ekleyip ilkokul dakika büyüklüğünde yoğuruyoruz .
3. Arkası Sıra salçamızı, soğanımızı ,isotu, pul biberi, tuzu ekleyip 15 dakika büyüklüğünde yoğuruyoruz.
4. Maydanoz aut hep malzemeleri ekleyip ebebulguru pişene büyüklüğünde yoğuruyoruz ( 1 saat büyüklüğünde).
5. Bulgurun kuruluğuna bakarak arttırma akarsu ekleyebiliriz.
6. Pişen köftemize en üst etraflı mufassal doğradığımız maydanozu ekleyip 10 zaman kadar daha yoğuruyoruz.
7. Sonuç yerine merkez veriyoruz, eldivenle gestalt çevirmek elan kolay ve henüz domuzuna görünüyor.